Corso Food Fraud riconosciuto BRC
Il corso fornisce una panoramica sulle frodi
alimentari e sugli approfondimenti dei diversi tipi di metodologie di valutazione delle stesse, da utilizzare per identificare le vulnerabilità della supply chain.
Verranno inoltre presentate le diverse modalità di applicazione del concetto di Valutazione della Vulnerabilità alla frode alimentare, e come documentare un piano per la prevenzione delle frodi alimentari (per soddisfare gli standard BRCGS e GFSI).
Obiettivi e Contenuti:
- Definizione di frode alimentare
- Svolgimento di una valutazione della vulnerabilità secondo lo standard BRCGS
- Differenze tra la valutazione della vulnerabilità e analisi delle minacce
- Punti critici di controllo e Food Defense
- Le materie prime più vulnerabili alle frodi alimentari
Destinatari del corso:
- Personale addetto alla gestione qualità e sicurezza nei siti di produzione, stoccaggio, distribuzione e nei siti di vendita al dettaglio
- Auditor
- Consulenti
Documenti Rilasciati:
Certificato di frequenza/ superamento esame BRCGS
Il corso è a numero chiuso (massimo 12 partecipanti) e verrà erogato al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.
Il corso è tenuto da un docente qualificato come ATP dallo standard BRCGS.
Costo del corso:
€ 350,00 + IVA
Per informazioni e iscrizioni compila il form di contatto che trovi qui sotto:
