Acqua potabile: nuova direttiva in vigore

Nuova direttiva per l’acqua potabile italiana: il 6 Marzo 2023 infatti è stato pubblicato il Decreto Legge n.18 del 23 Febbraio 2023, che attua la Direttiva UE 2020/2184 sulla qualità delle acque potabili destinate al consumo umano.

Il Decreto è in vigore dal 21 Marzo, e manda “in pensione” il vecchio Decreto n. 31 del 2 Febbraio 2001.

Principali cambiamenti per la gestione delle acque potabili:

Il nuovo Decreto Legge n.18 vuole  rivedere le norme che proteggono la salute dalla contaminazione delle acque destinate al consumo umano, garantendone “salubrità e pulizia” rivedendo i parametri sanitari.

Cambia dunque l’approccio: si passa al concetto di controllo preventivo sulla catena di approvvigionamento delle acque. Una radicale novità nel mondo delle acque potabili, anche sotto il profilo dei costi e dell’allocazione delle risorse istituzionali.

È stato pensato soprattutto per ridurre la quantità di microplastiche, interferenti endocrini e prodotti farmaceutici nelle acque domestiche. Inoltre si vuole prevenire il rischio di legionella e contaminazione da piombo.

La nuova direttiva per l’acqua potabile ha quindi l’esigenza di innalzare gli standard qualitativi dell’acqua che ogni giorno esce dai nostri rubinetti, e disincentivare l’acquisto dell’acqua in bottiglia, considerato ad oggi uno dei maggiori consumi di plastica (si stima che un cambio di consumi tra i cittadini europei abbatterebbe la produzione di rifiuti in plastica del 17%).

In quest’ottica, la divulgazione è considerata un parametro fondamentale, proprio per ridurre il consumo di acqua in plastica a favore del consumo di acqua del rubinetto: tra gli obiettivi del Decreto infatti troviamo il miglioramento dell’accesso per tutti all’acqua potabile sicura e l’assicurazione di una comunicazione tra le autorità competenti e i fornitori di acqua, per fornire un’informazione adeguata e aggiornata al pubblico.

Per fare ciò bisognerà intervenire su diversi fronti:

• Distribuzione delle acque potabili
• Fognature
• Depurazione
• Tubature

In pratica, l’obiettivo è rivedere l’intero sistema idro-potabile italiano entro 5 anni.

Sono state introdotte una serie di modifiche per rendere più severi i limiti per alcuni contaminanti (aggiornamento della soglia per alcune sostanze già notoriamente nocive, ad es. il Piombo), piuttosto che modificare e spostare l’attenzione su altri parametri di maggiore attualità (es. PFAS).

• Parametri microbiologici: non più contemplato il parametro Pseudomonas
• Parametri chimici: introduzione di parametri nuovi come PFAS (sostanze alchiliche perfluorurate e polifluorurate), Ac. Aloacetici, Microcistine, Uranio, Selenio, Cloriti, Clorati, Bisfenolo.

• Bisfenolo A, impiegato nelle resine che rivestono i serbatoi per lo stoccaggio di acqua potabile;
• Clorati e cloriti nelle acque potabili, sottoprodotti della disinfezione chimica delle acque tramite cloro e relativi composti.
• Acidi aloacetici
• Microcistine-LR
• PFAS
• Uranio

Per quanto riguarda clorati e cloriti, è stabilito il limite di 0,70 mg/l adeguandosi ai limiti previsti per queste sostanze nei prodotti alimentari.

La presenza di di queste sostanze nelle acque potabili si giustifica solo in caso di  disinfezione. Infatti in quel caso è una prassi normale utilizzare sostanze disinfettanti che generano questi sottoprodotti, ad esempio ipoclorito o diossido di cloro.

Entrano, poi, nei “radar europei” legionella e piombo, in precedenza non previsti. Per la legionella il limite fissato è inferiore a 1.000 CFU/I, mentre per il piombo è 10 µg/l.

Le esenzioni

Il Decreto Legge n.18 non si applicherà:

• alle acque minerali naturali riconosciute come tali (ai sensi del Decreto Legislativo 8 ottobre 2011, n. 176)
• alle acque considerate medicinali
• alle acque provenienti da fonti di approvvigionamento proprie dell’operatore alimentare, in quanto soggette ad obblighi e provvedimenti correttivi della pertinente legislazione alimentare e in particolare comprese nei “principi di analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo (sistema HACCP)”, fatto salvo il rispetto per le stesse dei valori di parametro di cui all’allegato I, Parti A e B. Ovviamente la loro qualità non può avere conseguenze dirette o indirette sulla salubrità del prodotto alimentare finale, secondo quanto valutato dall’autorità sanitaria territorialmente competente
• alle acque destinate a usi diversi da quello potabile (es. quelle utilizzate nelle imprese alimentari, la cui qualità non abbia ripercussioni dirette o indirette sulla salute dei consumatori).

Approfondimenti:

Guidelines for Drinking-water Quality
www.right2water.eu